La severa y persistente sequía, que ha afectado muy especialmente a comarcas como la del Penedès durante los últimos tres años, ha frenado el crecimiento de la DO Cava durante los primeros nueve meses de 2024. Según fuentes internas, la denominación de origen se ha visto obligada a racionar sus ventas por falta de disponibilidad de producto como consecuencia de la sequía, lo que ha provocado que la comercialización global durante los primeros tres...

La empresa Fermentis, líder mundial en la fabricación de levadura seca activa para bebidas, ha finalizado recientemente importantes mejoras en sus instalaciones de producción y líneas de envasado en Algist Bruggeman, una de sus principales plantas situada en Gante (Bélgica). Los avances, según han informado fuentes internas, “han sido diseñados y construidos para cumplir con estrictos estándares de calidad,...

El negocio internacional de fabricación de tapones para el cierre de botellas de vino representa un mercado muy atractivo...

Las bodegas han invertido grandes cantidades de dinero en las últimas décadas para adquirir las tecnologías más innovadoras con...

La elección y utilización de productos enológicos así como el complemento imprescindible que constituyen los laboratorios analíticos tienen una...