ENOMAQ, el Salón Internacional de Maquinaria y Técnicas para el Cultivo, la Elaboración y el Envasado de la Industria de Bebidas y Alimentos Líquidos que se celebrará en Zaragoza del 11 al 13 de febrero de 2025, ha abierto la convocatoria de su Concurso de Mejoras e Innovaciones Tecnológicas y de sus Premios Excelencia, según han informado fuentes de la institución. "Feria de Zaragoza", explican, "celebra nuevamente el reconocimiento a la inversión en I+D+i...

Por Maryam Ehsani, responsable del Soporte Técnico de Ventas para Vino en Europa ¿Qué significa la ola de calor europea de 2026 para su cosecha y cómo puede adaptar sus procesos de vinificación? En pocas palabras: esta vendimia exigirá un uso experto de sus herramientas enológicas. Niveles de ácido málico considerablemente bajos (cerca de 1 g/L), cargas elevadas de polifenoles debido...

El negocio internacional de fabricación de tapones para el cierre de botellas de vino representa un mercado muy atractivo...

Las bodegas han invertido grandes cantidades de dinero en las últimas décadas para adquirir las tecnologías más innovadoras con...

La elección y utilización de productos enológicos así como el complemento imprescindible que constituyen los laboratorios analíticos tienen una...