Javier Martínez de Salinas, director técnico del Grupo Bodegas Olarra desde 1998 y recién jubilado después de una larga trayectoria profesional ligada al vino, ha sido reconocido como mejor enólogo del año (IWC Red Winemaker of the Year 2026) por el International Wine Challenge, un concurso propiedad de William Reed Business Media, fundado en 1984, considerado uno de los más influyentes del mundo. El galardón, según han informado fuentes de la empresa, se dio a...

Por Maryam Ehsani, responsable del Soporte Técnico de Ventas para Vino en Europa ¿Qué significa la ola de calor europea de 2026 para su cosecha y cómo puede adaptar sus procesos de vinificación? En pocas palabras: esta vendimia exigirá un uso experto de sus herramientas enológicas. Niveles de ácido málico considerablemente bajos (cerca de 1 g/L), cargas elevadas de polifenoles debido...

El negocio internacional de fabricación de tapones para el cierre de botellas de vino representa un mercado muy atractivo...

Las bodegas han invertido grandes cantidades de dinero en las últimas décadas para adquirir las tecnologías más innovadoras con...

La elección y utilización de productos enológicos así como el complemento imprescindible que constituyen los laboratorios analíticos tienen una...