La Comisión Europea, que preside Ursula Von der Leyen, decidió ayer viernes dar luz verde a la aplicación del acuerdo UE-Mercosur firmado el pasado 17 de enero en Asunción (Paraguay), ignorando al Parlamento Europeo, que en una votación histórica, celebrada sólo cuatro días después, había aprobado remitir el texto al Tribunal de Justicia de la Unión Europea (TJUE) para que determinase, antes de su entrada en vigor, si respeta o no la legalidad comunitaria. Los...

En el mundo de la enología, uno de los mayores desafíos a los que se enfrentan las bodegas durante la crianza del vino es la aparición de contaminaciones por Brettanomyces bruxellensis. Esta levadura, aunque microscópica, puede generar grandes problemas: desde aromas fenólicos desagradables hasta alteraciones irreversibles en el perfil del vino. En Ekinsa, conscientes de la importancia de mantener la...

El negocio internacional de fabricación de tapones para el cierre de botellas de vino representa un mercado muy atractivo...

Las bodegas han invertido grandes cantidades de dinero en las últimas décadas para adquirir las tecnologías más innovadoras con...

La elección y utilización de productos enológicos así como el complemento imprescindible que constituyen los laboratorios analíticos tienen una...