TRAS UN AÑO DE PLUVIOMETRÍA IRREGULAR
PABLO DÍAZ-PINTADO
Las previsiones de algunos expertos y responsables de organizaciones agrarias que se han ido conociendo en las últimas semanas apuntan a que la vendimia que acaba de comenzar arrojará una producción inferior a la media de 43 millones de hectolitros de la última década, bajo la persistente amenaza de una ola de calor que, de momento, no concede tregua.
PABLO DÍAZ-PINTADO
Ingrediente fundamental de la dieta mediterránea, parte indisoluble de la cultura española y alimento natural y saludable cuando es consumido con moderación según numerosos estudios científicos, el vino sufre desde hace años un ataque sistemático que busca criminalizarlo con el claro objetivo de provocar su marginación, favorecer su estigmatización social y, en definitiva, socavar su prestigio. La revista Enólogos publica un decálogo que pone de relieve, de manera inequívoca, las medidas que el Gobierno ha adoptado para debilitar el consumo de vino en España.