martes, mayo 20, 2025
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DIRECTOR:
Pablo Díaz-Pintado.

La exportación de cava se hunde más del 20 % mientras el resto de espumosos españoles crece por encima del 27 %

La exportación de cava descendió un 21,3 % en volumen y un 7,8 % en valor en el último período anual contabilizado (marzo de 2024 a febrero de 2025) frente al aumento del resto de espumosos españoles, cuya comercialización aumentó un 27,7 % en volumen y un 23,9 % en valor, según datos de la Agencia Estatal de Administración Tributaria  (AEAT), analizados por la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE). Por su parte, las...

La Asociación Enólogos de Rioja celebrará su asamblea general ordinaria el sábado 31 de mayo

La Asociación Enólogos de Rioja (AER), que preside Alberto Alcantarilla Morales, celebrará su asamblea general ordinaria el sábado 31 de mayo de 2025, a...

La primera tapa creada con IA en España gana el premio europeo Open Awards

La tapa “Enigma de lechazo y Pisuerga”, la primera propuesta gastronómica desarrollada con inteligencia artificial (IA) en España, ha sido galardonada con el premio...

La revista Enólogos, a través de la sección «Obituarios», rinde tributo a las personalidades del sector vitivinícola que han fallecido pero permanecen vivas en el recuerdo.

Divulgación empresarial

Tapones de corcho de Corticeira Amorim con huella de carbono negativa

La multinacional portuguesa Corticeira Amorim, líder mundial del sector corchero, ha confirmado que ha alcanzado “una huella de carbono negativa para todos los productos” verificados por la Associação Portuguesa de Certificação (APCER), un organismo certificador externo que, hasta el momento, ha analizado alrededor del 60 % de la producción de la empresa. “Corticeira Amorim”, explican fuentes internas, “viene evaluando la...

El valor de las ventas de vino español a EEUU se dispara antes de que el reloj marque el inicio de la guerra comercial

El valor de las ventas de vino español a Estados Unidos se disparó durante los meses de diciembre y enero ante la inminencia de la guerra comercial anunciada...

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El cierre idóneo para cada botella: corcho, sintético, de rosca, de vidrio y sobretaponado

El negocio internacional de fabricación de tapones para el cierre de botellas de vino representa un mercado muy atractivo...

Anatomía de la bodega: las mejores herramientas de la industria vitivinícola

Las bodegas han invertido grandes cantidades de dinero en las últimas décadas para adquirir las tecnologías más innovadoras con...

El corazón del vino: soluciones enológicas y productos de laboratorio

La elección y utilización de productos enológicos así como el complemento imprescindible que constituyen los laboratorios analíticos tienen una...

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