Sus aspiraciones profesionales se han visto cumplidas con creces. Ya desde muy joven, Jesús Jiménez Fernández (Miguel Esteban,Toledo, 1976) ayudaba en la viña y en la bodega familiar de su abuelo Juan Jiménez con el indisimulado deseo de dedicar su vida a la viticultura. No solo consiguió hacer realidad...
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El enólogo francés Hervé Jestin (Brest, 1957) comenzó a trabajar en la recién inaugurada bodega albaceteña Balmoral en 2008 después de que un proveedor...