Llegó con 14 años a Lanzarote de su Ecuador natal formándose inicialmente en Turismo en la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria. Una vez acabados sus estudios universitarios, Elisa Ludeña Castillo (1988) se dio cuenta de que ese no iba a ser su futuro profesional. En busca de...
El enólogo francés Hervé Jestin (Brest, 1957) comenzó a trabajar en la recién inaugurada bodega albaceteña Balmoral en 2008 después de que un proveedor...