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El resurgir de la variedad airén

Antonio Morata, ingeniero agrónomo y profesor de Tecnología Alimentaria en la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) Es la tercera variedad más plantada del mundo, pese...

El futuro de la viticultura en Castilla-La Mancha ante las actuales proyecciones climáticas

Adela Mena Morales y Jesús Martínez Gascueña, técnicos superiores de Investigación en el Instituto del Vino de Castilla-La Mancha. ¿Sabían que Castilla-La Mancha alberga más...

¡Qué bueno debe ser el vino para que los ‘lobbies’ de la sanidad le tengan semejante fobia!

Por José Pascual Gracia Romeo (Zaragoza, 1957), doctor en Ciencias Químicas, asesor enológico, investigador y fundador de Bioenos Desde que estoy en contacto con el...

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