Jesús Julián Casanova, presidente de la cooperativa El Progreso de Villarrubia de los Ojos (Ciudad Real), la más antigua de España y una de las más importantes de Europa, ha expresado públicamente el malestar que ha provocado en el sector vitivinícola regional la reciente emisión de un reportaje de TVE, en el que se criminaliza gravemente el consumo de vino. “Se han hecho afirmaciones sobre el consumo de vino”, mantiene Casanova, ““en clave muy negativa, descartando por completo los beneficios demostrados de su consumo moderado”.
En el espacio Comando DAG del magacín Directo al grano de la corporación pública, según subraya, “se llegó a indicar, incluso, que no hay estudios sobre los beneficios del consumo moderado de vino, cuando eso no es cierto”. En este sentido, Casanova ha recordado que existen numerosas y acreditadas investigaciones, como el ensayo clínico denominado PREDIMED (Prevención con Dieta Mediterránea)), que reflejan claramente que la ingesta moderada de vino, en el contexto de la dieta mediterránea, puede reducir la mortalidad hasta en un 33 %, siempre que se realice en su debida proporción y acompañada de una alimentación saludable (frutas, verduras, aceite de oliva…).
El mayor ensayo clínico nutricional realizado en Europa
El estudio PREDIMED, el mayor y más influyente ensayo clínico de intervención nutricional realizado en Europa, entre 2003 y 2013, demostró científicamente que la dieta mediterránea reduce significativamente el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares graves. Entre sus conclusiones, establece que el vino es un factor protector cardiovascular cuando se consume de forma moderada, diaria y acompañando las comidas. La investigación asocia el consumo responsable, integrado en la dieta mediterránea, con una reducción del riesgo cardiovascular, maximizando los beneficios de la dieta siempre que se consuma en la dosis adecuada y combinada con otros alimentos tradicionales.
El ensayo impulsado por PREDIMED, de carácter multicéntrico y aleatorizado, reunió a 7.447 voluntarios de entre 55 y 80 años que no padecían enfermedades cardiovasculares en un primer momento, pero que presentaban un alto riesgo cardiovascular debido a condiciones como diabetes tipo 2, tabaquismo, hipertensión o sobrepeso.
Asimismo, Casanova ha hecho referencia a otros estudios realizados por instituciones como la Universidad de Navarra, que también refrendan los beneficios del vino para la salud cardiovascular, gracias a sus componentes antioxidantes, así como a los múltiples trabajos dados a conocer por la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (Fivin) (https://www.fivin.com/), entre otros muchos. “Por este motivo”, concluye Casanova, “sería deseable que, cuando hablen de este tema, contrasten y se informen mejor”.
La vendimia se adelante ocho días
Al margen de esta cuestión, Casanova ha manifestado que la actual cosecha comenzó en la cooperativa El Progreso en la madrugada del domingo día 2 al lunes 3 de agosto, con sus variedades más tempranas chardonnay y sauvignon blanc, adelantándose, de este modo, más de ocho días respecto a la campaña del pasado año.
“El fruto”, ha explicado, “está muy sano, con 13 grados y una acidez de 6, en estado óptimo para su cosecha, por lo que decidimos adelantar la vendimia más de una semana respecto al año pasado, sobre todo, con la chardonnay, y con las blancas de maduración temprana como la sauvignon blanc, macabeo y verdejo”. A final de la presente semana se prevé continuar con las uvas tintas de maduración temprana, principalmente con la recogida de la tempranillo de secano y la garnacha.
La dimensión de El Progreso supera a la de toda la DO Cariñena
El Progreso realizó la semana pasada varias prospecciones en el campo, y el pasado viernes determinó que el fruto estaba listo para su vendimia. Respecto al volumen de cosecha, los responsables cooperativos no se atreven aún a realizar estimaciones definitivas, aunque intuyen que estará por debajo de la media, quizá en torno a los 70 millones de kilos. En todo caso, aún es pronto aún para hacer cálculos más precisos, “porque hay que ver cómo transcurre agosto”.
Para entender la dimensión real de la cooperativa manchega baste decir que, por sí sola, produce más uva que toda la DO Cariñena que, con una previsión de cosecha de 55 a 60 millones de kilos para 2026, es la más importante y representativa de Aragón.
El presidente villarrubiero ha adelantado también que, muy probablemente, se comenzará a vendimiar la mayoritaria variedad airén durante el presente mes de agosto en vez de en septiembre, adelantándose, igualmente, por tanto, respecto a la cosecha anterior. En cuanto a las existencias de la cooperativa, actualmente se encuentran en niveles similares a los del mismo período de 2025, aunque el ritmo de ventas, durante este ejercicio, ha sido más lento.
Por otro lado, Casanova, que también preside el grupo Vidasol de Castilla-La Mancha, espera que la próxima semana comience, del mismo modo, la vendimia en todas las bodegas del grupo, integrado por El Progreso de Villarrubia de los Ojos, Los Pozos de Daimiel, y ÓleoVinícola Campo de Calatrava de Bolaños de Calatrava, todas ellas en la provincia de Ciudad Real; junto a la toledana Cristo del Prado, de Madridejos.
