Desde el pasado mes de febrero, Rafael Veas López (Arcos de la Frontera, 1958), director general de Bodegas Carrascas, cuenta con un colaborador de mucho talento y gran futuro, el joven enólogo Jesús Alcolea “Malaño”, que trabaja tanto en la gestión del viñedo como en la elaboración de sus vinos, habiendo participado activamente en la añada 2025.

De esta forma, el también enólogo y alto directivo gaditano encuentra una trascendental ayuda que le permite dedicarse con más intensidad a otras áreas de gestión, sin abandonar el cuidado y el mimo a los vinos que desde 2012 se vienen elaborando en la bodega situada en los Altos del Bonillo, en la provincia de Albacete y próximos a Las Lagunas de Ruidera.

El proyecto lo puso en marcha en 2004 la familia de empresarios alicantinos Payá, cuando compraron la finca que alberga la explotación agraria, que también produce cereal, almendra y pistacho. En la actualidad, Bodegas Carrascas cuenta con 50 hectáreas de viñedo de las variedades chardonnay, viognier, merlot, cabernet, syrah y tempranillo.

En 2016, los propietarios tomaron la decisión de contratar a un profesional de reconocido prestigio y eficacia en el mundo del vino. El elegido fue Rafael Veas, que se incorpora al proyecto en 2017 tras una larguísima trayectoria profesional. Después de trabajar en un buen número de bodegas, casi todas en su Andalucía natal, su última actividad antes de llegar a El Bonillo estuvo dedicada al asesoramiento y gestión de proyectos como profesional independiente.

Siendo muy joven, con 13 o 14 años, sintió un flechazo cuando, junto a su padre y su hermano, fue a visitar la bodega San Patricio de Garvey en Jerez de la Frontera “por el olor, el aroma que desprendían las botas de vino”. Comenzó a trabajar en el mundo del vino una vez licenciado en Ingeniería Química en 1980 y, con posterioridad, consiguió la habilitación profesional como enólogo.

Carrera profesional

Su carrera profesional la divide en dos momentos. Los primeros 20 años se dedicó al área de operaciones (dirección técnica, calidad, producción, I+D+i.) y los últimos 25 años, a la dirección general de empresas. Tiene grandes recuerdos de cada proyecto que ha dirigido, pero especialmente de su paso por Osborne que marcó su trayectoria profesional. “Crecí mucho personal y profesionalmente”, explica.

El objetivo que se marcó al llegar a Carrascas fue el de producir y comercializar vinos de finca, vinos especiales de alta calidad totalmente alejados de la idea de volumen, con un posicionamiento premium y un enfoque internacional.

La producción actual ronda las 40.000 botellas anuales con el reto de alcanzar las 100.000 botellas en 2030. Su portfolio, que no tiene gama estándar, se centra en tres líneas de producto: Premium (blanco viognier y tinto ensamblado con syrah y tempranillo), Superpremium (blanco chardonnay fermentado y criado en barrica y tinto de corte atlántico de merlot y cabernet) y Reserva de Familia, exclusiva y de producción muy limitada que incluye un blanco chardonnay fermentado y criado en barrica y un tinto monovarietal de merlot.

Veas señala que lo que marca el ideario de Bodegas Carrascas es la elaboración de vinos expresivos, elegantes, sinceros “que expresen bien las características del terroir donde se han producido, para que podamos disfrutar y sean capaces de formar parte de nuestros recuerdos”.

Clima, suelo y variedad

En su opinión, “la figura del hombre es fundamental en la consecución de un gran vino “por su capacidad de interpretar los tres factores que condicionan su calidad, el triángulo que forman el clima, el suelo y la variedad”.

El enólogo de Arcos de la Frontera, que tiene el trabajo en equipo como uno de los ejes de su liderazgo, se muestra muy satisfecho con sus colaboradores en las áreas de administración, Margarita Atencia, y en la de la elaboración, Jesús Alcolea, así como con todo el equipo de campo. Del joven enólogo socuellamino, que a su vez es propietario de la bodega familiar Inn Wine en su localidad natal, afirma que “es una persona con gran talento que colabora tanto en la gestión del viñedo como en la elaboración de los vinos. Trabajamos de forma conjunta. Mi forma de dirigir es escuchar a mis colaboradores porque siempre se obtiene algo positivo”.

 “Con su elección buscaba -continúa- el contraste entre la ciencia y la experiencia, entre el talento y la pasión, entre el conocimiento y el análisis, entre el esfuerzo y la dedicación. Con todo ello se consiguen dúos imparables. Y eso, lo estamos realizando en todas las áreas de la compañía”.

Próximamente iniciarán la plantación de nuevas hectáreas de syrah y merlot. Además, están estudiando la posibilidad de contar con otras variedades en la finca, como la pinot noir, aunque aún no han tomado la decisión definitiva.

AGRÍCOLA CARRASCAS – EL BONILLO (ALBACETE) – Telf.: 967 965 880 – www.carrascas.com