Los investigadores Alberto Martínez, Luis Miguel Hernández y Manuel Ramírez, del Departamento de Ciencias Biomédicas (Área de Microbiología) de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Extremadura, Felipe Molina, del Departamento de Bioquímica, Biología Molecular y Genética (Área de Genética) de la Universidad de Extremadura, y María Luz Álvarez, de la Estación Enológica, adscrita a la Consejería de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio de la Junta de Extremadura, publican en la revista Enólogos el artículo original “Incremento de la ploidía como estrategia para mejorar la eficacia fermentativa de Torulaspora delbrueckii«.