El apego a la tierra, a la tradición centenaria del cultivo del viñedo, llevó a Camino Pardo Álvarez (Valladolid, 1965) a tomar la drástica decisión de dejar la actividad profesional que, hasta entonces, estaba desarrollando para dedicarse en cuerpo y alma a su pasión por la vitivinicultura en su tierra castellana. Ese cambio trascendental en … Sigue leyendo Camino Pardo Álvarez, la filosofía del vino castellano