Todos  conocemos  personas  que  parecen  más jóvenes -o  más  mayores- de  lo  que  indica  su  fecha  de  nacimiento.  Por  eso, cada vez más investigadores se interesan por un concepto que va más allá de los años cumplidos: la edad biológica.

Mientras  que  la  edad  cronológica  refleja  simplemente  el  tiempo  transcurrido desde  el  nacimiento,  la  edad  biológica  intenta  describir  cómo  se  encuentra realmente  el  organismo  a  partir  de  diferentes  indicadores  relacionados  con  su funcionamiento, explican fuentes de la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN).

A  partir  de  esta  idea,  continúan, un equipo  de  investigadores  del  IRCCS  Neuromed,  el Instituto Neurológico Mediterráneo de Pozzilli (Molise, Italia), “ha observado que los  hombres  que  consumían  vino  de  forma  moderada  presentaban  una  edad biológica  ligeramente  inferior  a  la  de  quienes  no  consumían  vino de  forma moderada”. Sin embargo, esta asociación no se observó cuando los investigadores analizaron el consumo total de alcohol procedente de otras bebidas alcohólicas.

Resultados obtenidos

Los resultados han sido publicados en la revista científica International Journal of Public  Health y entre  sus  autores destacan Maria Laura Bonaccio,  Augusto  Di Castelnuovo, Giovanni  De  Gaetano y  Licia  Iacoviello,  investigadores  con  una amplia trayectoria en el estudio de la dieta mediterránea y los estilos de vida.

La  investigación  forma  parte  del  trabajo  Moli-sani, un  amplio  estudio  de población iniciado  en  2005, concebido  para  investigar  los  factores  de  riesgo genéticos y ambientales en la aparición de enfermedades crónicas.

Para  este  trabajo,  los  investigadores  analizaron  los  datos  de  22.495  hombres  y mujeres  mayores  de  35  años.  A  partir  de  distintos  marcadores  presentes  en  la sangre, estimaron la edad biológica de cada participante y la compararon con sus hábitos  de alimentación  y  de consumo moderado de  vino  y  otras  bebidas alcohólicas.

De acuerdo al resumen dado a conocer por FIVIN,  “los  resultados  mostraron  que  los  hombres  que consumían vino de forma moderada dentro del patrón mediterráneo presentaban una  edad  biológica  inferior  a  la  de  quienes  no  consumían  vino o a  la  de los grandes bebedores”.

La diferencia observada fue modesta, de alrededor de cinco meses. Además, la asociación  más  favorable  se  observó  en  torno  a  los  170  mililitros  diarios,  una cantidad equivalente aproximadamente a una copa y media de vino. 

No se encontraron diferencias en la edad biológica en relación con el grado de adherencia a la dieta mediterránea, sugiriendo que el beneficio observado podía ser debido fundamentalmente a los polifenoles del vino, independientemente de la  dieta. Tampoco las  mujeres mostraron diferencias  estadísticamente significativas. No  obstante,  los  autores  señalan  que  los  datos  disponibles  no permiten concluir que hombres y mujeres respondan necesariamente de forma distinta,  por  lo  que  será  necesario  seguir  investigando  para  comprender  mejor estas posibles diferencias.

¿Es lo mismo estudiar el consumo moderado de vino que de alcohol?

“Uno  de  los  aspectos  más  interesantes  del  estudio”, en opinión de FIVIN, “apareció  cuando  los investigadores ampliaron el análisis al conjunto de bebidas alcohólicas”. Al  estudiar  el  consumo  total  de  alcohol,  la  asociación  observada  con  el  vino desapareció.  Además,  las  ingestas  más  elevadas  se  relacionaron  con  una  edad biológica más avanzada.

Este  resultado  llevó  a  los  autores  a  plantear  la  conveniencia  de  seguir investigando los distintos patrones de consumo y las características propias de cada bebida, en lugar de considerar el alcohol como una única categoría.

La investigación sobre la edad biológica es uno de los campos que más interés despierta  actualmente  entre  la  comunidad  científica.  Comprender  por  qué algunas personas envejecen de forma diferente a otras puede ayudar a conocer mejor los factores que influyen en la salud a lo largo de la vida. Este estudio aporta nueva información sobre la relación entre el consumo moderado de vino dentro del patrón mediterráneo y determinados marcadores biológicos relacionados con el envejecimiento y abre nuevas preguntas que futuras investigaciones deberán seguir explorando.

Referencia científica

Esposito S., Di Castelnuovo A., Costanzo S., Gialluisi A., Pepe A., Ruggiero E., De Curtis A., Magnacca S., Persichillo M., Casanovas-Garriga F., Cerletti C., Donati M.B., de Gaetano G., Iacoviello L. y Bonaccio M.

Moderate Wine Consumption, Defined by the Mediterranean Diet, Is Associated With Delayed Biological Aging in Men From the Moli-sani Study.

International Journal of Public Health (2026), Vol. 71, artículo 1609410.

DOI: 10.3389/ijph.2026.1609410

Artículo completo: https://www.ssph-journal.org/journals/international-journal-of-public-health/articles/10.3389/ijph.2026.1609410/full