El grupo Laffort, conjuntamente con Consultores Rolland, Excell Ibérica y Almavitis, celebrará el día 14 de marzo, a partir de las 10.00 horas, la jornada técnica “Viticultura en Cata & Ciencia” en la Fassina de Can Guineu de Sant Sadurni d’Anoia (Barcelona), con el objetivo de facilitar a los asistentes herramientas que permitan gestionar el viñedo en situaciones de estrés hídrico y térmico “para afrontar los desafíos de hoy y garantizar el éxito futuro”.
“Estos últimos años”, indican fuentes de la organización, “estamos asistiendo como enólogos y viticultores a una serie de cambios que nos afectan directamente en muchos aspectos: desde los cambios de consumo de vino en diferentes mercados, nuevas tendencias, mercado y oportunidades del sector, a la amenaza de los efectos del cambio climático y sus afectaciones a nivel vitícola de todo tipo”. “En este contexto”, añaden, “la gestión del viñedo en situaciones de estrés hídrico y térmico es, sin duda, primordial y prioritaria, no sólo frente a la rentabilidad del propio viñedo, sino también para poder ofrecer bayas de calidad, equilibradas en acorde a las nuevas exigencias y demandas de los mercados”.
El evento “Viticultura en Cata & Ciencia” pretende dar respuesta, precisamente, a los retos cambiantes de cada día, partiendo de la idea de que lo que se ha hecho hasta ahora “ya no es suficiente”.
Objetivos de la jornada técnica “Viticultura en Cata & Ciencia”
Fassina de Can Guineu (Sant Sadurni D’Anoia – Barcelona) a partir de las 10.00 horas.
• Mantener el potencial de tus suelos a largo plazo.
• Medir e interpretar los valores críticos que impactan tu viñedo.
• Gestionar el estrés hídrico y térmico de manera específica.
• Optimizar el equilibrio entre rendimiento (kg/ha), costes de producción y
calidad sensorial de tus uvas enológicas.
• ¿Quieres aprender a mejorar agronómicamente tus suelos?
• ¿Quieres saber qué parámetros debes monitorear para conocer el estado real de tus viñedos?
• ¿Quieres actuar frente al estrés hídrico y térmico para proteger la calidad enológica de tus uvas?
Una única jornada en España
La actividad promovida por el grupo Laffort, en colaboración con Consultores Rolland, Excell Ibérica y Almavitis, ofrecerá una única jornada en España con tres ponencias para poder desarrollar la temática planteada.
Alexandre Béra: conservación del potencial agronómico de los suelos en zonas áridas (Laboratoire Rolland & Associés).
Antonio Palacios: determinación de análisis y efectos sobre la calidad del vino (Excell Ibérica).
Lucile Badet: estrategias naturales frente a situaciones de estrés hídrico y térmico (Almavitis).
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