El pasado día 2 de junio, J·Vigas reunió en Valladolid a un grupo reducido de enólogos y profesionales del vino en una sesión exclusiva titulada ‘Sin filtros’, organizada junto a Sys Oenological, representantes de J·Vigas en la DO Ribera del Duero.

El encuentro, concebido como un espacio de diálogo honesto y técnico, reflejó la manera en que J·Vigas entiende la excelencia: con precisión, sensibilidad y cercanía.

La jornada comenzó con la bienvenida de Laura Fernández, gerente de Sys Oenological, quien destacó la importancia de generar espacios de intercambio abierto entre bodegas y productores de corcho, favoreciendo conversaciones transparentes sobre los retos y oportunidades del sector.

Uno de los momentos centrales fue la masterclass impartida por Raquel de Nadal, directora de Sostenibilidad e Innovación de J·Vigas. Basada en estudios científicos, publicaciones especializadas y proyectos de investigación sobre el comportamiento de los distintos sistemas de cierre, la sesión abordó cuestiones como la transferencia de oxígeno, la evolución sensorial del vino en botella y el impacto ambiental de las diferentes alternativas disponibles en el mercado. Su intervención aportó una visión rigurosa y fundamentada, invitando a los asistentes a reflexionar sobre el papel del cierre desde una perspectiva técnica, enológica y de sostenibilidad.

A continuación, Raúl Vigas, director general, compartió una mirada más personal sobre los retos del sector del vino y del corcho, poniendo el foco en la sostenibilidad, la calidad, la innovación y el papel estratégico del corcho natural como elemento clave en la evolución del sector.

La sesión concluyó con una cata comparativa diseñada para fomentar el análisis y el debate técnico entre los asistentes. Los participantes tuvieron la oportunidad de degustar un mismo vino conservado con dos sistemas de cierre distintos -tapón natural y tapón técnico-, evaluando de primera mano las diferencias percibidas en la expresión aromática, la evolución en botella y la sensación en boca. La experiencia permitió contrastar impresiones y compartir puntos de vista en un ambiente abierto y participativo.

Posteriormente, un aperitivo permitió prolongar las conversaciones y el intercambio de experiencias entre profesionales de la denominación.

Con ‘Sin filtros’, J·Vigas reafirma su compromiso con la transparencia, la investigación y la sostenibilidad, promoviendo un diálogo directo con el mundo del vino desde la autenticidad y el rigor que caracterizan a la empresa familiar fundada en 1887.