Los «Indiana Jones» del viñedo, aquellos viticultores que buscan preservar las variedades de uva en riesgo de extinción, se darán cita en el “Primer Salón de Variedades Rescatadas”, una muestra organizada por Pequeñas D.O.’s S.L. que se celebrará el próximo 26 de octubre en el Espacio Madrazo de Madrid.

“En los últimos años”, sostienen fuentes de la organización, “hemos visto cómo muchas bodegas han apostado por recuperar variedades de uva para vinificar, variedades que en muchos casos sus padres o abuelos, dejaron de cultivar por diversos motivos, o bien por su escaso rendimiento (el volumen era el parámetro clave para la rentabilidad de un viñedo), por las modas de las variedades foráneas (muchas variedades autóctonas nacionales se arrancaron en los años ochenta por la creencia de que el futuro estaba en los vinos con variedades foráneas, como la cabernet sauvignon o la merlot) o, simplemente, por las políticas de adhesión a la Comunidad Europea, que incentivó el arranque de algunos viñedos para reducir la sobreproducción que, en esos momentos, existía y que era una de los condicionantes de nuestro acceso a la CE que, finalmente, se produjo en el año 1”986.

“En la actualidad”, continúan, “el cambio climático, que ha hecho que la maduración de la uva se produzca con varias semanas de adelanto con respecto a las fechas de hace unas décadas y la necesidad de buscar alternativas en el mercado a las variedades tradicionales, como la tempranillo o la garnacha en tintos, o la verdejo y la godello en blancos, ha provocado que muchos viticultores busquen alternativas en este “rescate” de variedades que, sin duda, exigen un trabajo de años de prueba y error pero que, al final, han conseguido alumbrar vinos con estas uvas que, indudablemente, harán las delicias de consumidor final”.

Por este motivo y con el fin de “reunir” bodegas de distintos puntos de España, desde Pequeñas D.O.’s S.L. han decidido organizar el Primer Salón de Variedades Rescatadas, un evento que reunirá el día 26 de octubre en el Espacio Madrazo de Madrid (C/ Los Madrazo, 28. Metro: Sevilla) a una representación de bodegas que mostrarán a los profesionales algunas de las variedades rescatadas. Tendrán lugar también cuatro catas de las distintas bodegas que han recuperado variedades viníferas y explicarán sus proyectos.

El evento no pretende tener un carácter masivo, sino erigirse en un lugar de encuentro con profesionales y técnicos del sector que puedan estar realmente interesados en conocer algo más sobre estas variedades, por lo que solo se permitirá la entrada con invitación.

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