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Problemática de la evaluación sensorial de los vinos con DOP/IGP en el contexto de la acreditación por ENAC (2ª parte)

El investigador Arturo José Fernández González, de la Escuela de Ingeniería Industrial (sede Campus) del Departamento de Organización de Empresas y Marketing de la...

La exportación de cava se hunde más del 20 % mientras el resto de espumosos españoles crece por encima del 27 %

La exportación de cava descendió un 21,3 % en volumen y un 7,8 % en valor en el último período anual contabilizado (marzo de...

La enóloga vallisoletana Begoña Jovellar crea su propia bodega junto a Mario Alonso y Raquel Galindo

La enóloga vallisoletana Begoña Jovellar Pardo, actual presidenta de la Asociación Castellanoleonesa de Enólogos (Acle), ha puesto en marcha su propia bodega tras desarrollar...

La Asociación Enólogos de Rioja celebrará su asamblea general ordinaria el sábado 31 de mayo

La Asociación Enólogos de Rioja (AER), que preside Alberto Alcantarilla Morales, celebrará su asamblea general ordinaria el sábado 31 de mayo de 2025, a...

La primera tapa creada con IA en España gana el premio europeo Open Awards

La tapa “Enigma de lechazo y Pisuerga”, la primera propuesta gastronómica desarrollada con inteligencia artificial (IA) en España, ha sido galardonada con el premio...

Problemática de la evaluación sensorial de los vinos con DOP/IGP en el contexto de la acreditación por ENAC (1ª parte)

El investigador Arturo José Fernández González, de la Escuela de Ingeniería Industrial (sede Campus) del Departamento de Organización de Empresas y Marketing de la...

Nace Vinarchy, un gigante formado por 11 bodegas de España, Australia, Nueva Zelanda y Sudáfrica

Australian Wine Holdco Limited (AWL), un consorcio de inversores institucionales internacionales con sede en la ciudad australiana de Adelaida, ha anunciado la creación de...

España se consolida como tercer proveedor de vino en Japón y alcanza el cuarto puesto en valor tras superar a EEUU

España se consolidó durante el pasado año como tercer proveedor de vino en Japón, con una cifra de 45,38 millones de litros (+10,3 %),...

La decimosexta edición de los Premios Ecovino hace público su palmarés

Treinta y tres regiones vitícolas diferentes han particpado en la decimosexta edición de los Premios Ecovino, con sede en el Complejo Científico-Tecnológico (CCT) de...

El consumo anual de vino en España cae por debajo de los 20 litros per cápita

El consumo anual de vino en España cayó por debajo de los 20 litros per cápita al término del pasado mes de febrero, según...

Jose Real Figueroa, de Jerez a Baltimore: una historia de amor y vino

El amor hacia Felicia, su mujer, hizo que Jose Real Figueroa (Jerez de la Frontera, 1974) cambiara su trabajo en la empresa familiar de...

La Conferencia de Consejos Reguladores Vitivinícolas pedirá a Bruselas simplificar la burocracia para facilitar la comercialización

La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), que representa a 58 denominaciones de origen del país, decidió en su última asamblea general, celebrada...

Las bodegas que vendan sus vinos a más del doble del precio medio de Rioja tendrán mayor peso en la denominación

Desde ahora y gracias a una propuesta impulsada por la Asociación de Bodegas por la Calidad DOC Rioja (ABC), “las asociaciones cuyas bodegas comercialicen...

¿Y si la airén fuera una de las mejores variedades blancas españolas?

Antonio Morata. Ingeniero agrónomo y profesor de Tecnología de los Alimentos en la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) La variedad airén tiene interesantes ventajas en...

El Vídex reúne un total de 94 empresas de los cinco continentes

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