La Asociación de Viticultores del Penedès (AVP) ha decidido dar un paso adelante y presentar oficialmente su candidatura a las elecciones de la DO Cava, que se celebrarán el día 7 mayo. La organización concurrirá en el censo de viticultores no adscritos a cooperativas con un objetivo claro: “Situar al viticultor en el centro del modelo y garantizar el futuro del sector”

“La candidatura”, explica la AVP en un comunicado de prensa, “está formada por viticultores en activo, arraigados en el territorio y vinculados directamente a la producción, lo que les permite conocer de primera mano la realidad del campo y las dificultades que afronta el sector”. En palabras de Joan Colomer Fortuny (Llorenç del Penedès), candidato titular a la vocalía número 1, se trata de una propuesta que nace «desde el viñedo y para el viñedo». “Somos viticultores y vivimos de esto”, subraya, “hablamos desde la realidad del campo y no desde los despachos».

La candidatura está integrada, en su Vocalía 1, por Joan Colomer Fortuny (Llorenç del Penedès) como titular y Josep Anton Vendrell Inglés (Subirats) como suplente. La Vocalía 2 presenta como titular a Joaquim Mallofré Sogas (Santa Margarita y els Monjos) y suplente a Josep Guilamany (Torrelles de Foix), mientras que la Vocalía 3 está encabezada, como titular, por Andreu Piñol Fernández (El Pla del Penedès) y Francesc Pascual Subirana (Gelida), como suplente.

Desde la AVP se hace hincapié en que se trata de una candidatura independiente, constituida al margen de estructuras sindicales e intereses externos, con la voluntad de representar directamente a los viticultores en un momento clave para el sector.

Recuperar el valor del viticultor

Uno de los principales ejes de esta candidatura, según manifiestan sus propios impulsores, “es la necesidad de recuperar el prestigio y valor del viticultor dentro de la DO Cava”. Joan Colomer sostiene que el modelo actual “ha desplazado el protagonismo del viñedo, aunque «el viticultor es el único que no se puede deslocalizar: el viñedo está aquí y el territorio está aquí, y sin eso no hay DO».

Asimismo, Josep Anton Vendrell lamenta que los esfuerzos realizados durante los últimos años no se han visto reflejados en la cotización del producto. “Llevamos años”, comenta, “adaptándonos a nuevas exigencias, mejorando calidad y trabajando el viñedo con más criterio que nunca, pero este esfuerzo no se ve reflejado en el precio».

Por su parte, Joaquim Mallofré insiste en que “no tiene sentido que el sector apueste por la calidad y la sostenibilidad si después el modelo sigue basándose en precios bajos”.

También Josep Guilamany remarca la necesidad de realizar un cambio de estrategia. “Debemos empezar”, dice, “a valorar las uvas por lo que cuesta producirlas y por el valor que aportan, no sólo por lo que marca el mercado”.

Del mismo modo, Andreu Piñol pone el foco en el futuro del territorio: «Si no hacemos viable el viñedo”, señala, “no habrá relevo generacional, y sin relevo, el sector no tiene recorrido».

Francesc Pascual añade, además, que «defender al viticultor es defender el territorio, el paisaje y todo lo que hay detrás del cava».

Transparencia y previsión para un sector viable

La carencia de transparencia, en su opinión, en datos clave del sector es otro de los puntos centrales de la propuesta. Desde la candidatura de la Asociación de Viticultores del Penedès se hace referencia a que los viticultores trabajan a menudo sin información básica para planificar la campaña: «Necesitamos saber con antelación”, explican, “qué stocks hay y qué previsiones de venta existen. Sin datos y sin previsión, no podemos tomar decisiones».

En este sentido, la candidatura propone que en enero se disponga ya de información clara sobre la situación del sector y que las normas de campaña se definan con tiempo suficiente. «No puede ser que las decisiones lleguen tarde y acaben condicionando toda la vendimia», concluyen.

Reposicionar el cava y apostar por el valor

Otro de los objetivos es impulsar un cambio de modelo que apueste por el valor y no sólo por el volumen o el precio. «No podemos seguir compitiendo a la baja; el futuro pasa por vender mejor, no por vender más barato», defiende la candidatura de AVP. En esta línea, sus promotores también apuestan por reforzar el posicionamiento de la marca Cava y alinear toda la cadena de valor para que esta mejora repercuta directamente en el viticultor.

Un sector en un momento decisivo

La Asociación de Viticultores del Penedès considera que el sector se encuentra en un punto de inflexión y que es necesario impulsar cambios estructurales para garantizar su viabilidad. «O cambiamos el modelo”, afirma, “o el sector se hunde. Y nosotros no podemos marcharnos: la viña se queda aquí».

Con esta candidatura, la AVP quiere dar un paso adelante y contribuir a este cambio con una propuesta clara, directa y arraigada en el territorio. «Somos viticultores”, destacan, “somos futuro y es hora de volver a poner el viñedo en el centro».

Las ventas de la DO Cava siguen cayendo y ya acumulan un retroceso del 26 % en los dos últimos años