Los investigadores Antonio Tomás Palacios, Irene Paniagua, Eduardo Leiva, Graciela Palacios y Andrea Aguado, de Laboratorios Excell Ibérica SL publican en la revista Enólogos el artículo original “Voltametría en enología: medida de la resistencia a la oxidación y su relación con la capacidad de envejecimiento de los vinos tintos».