Los investigadores Juan Gómez Benítez, del Departamento de Ingeniería de Química y Tecnología de Alimentos de la Universidad de Cádiz, Noelia López de la Franca Arema, del Instituto de Ciencias Ambientales de la Universidad de Castilla-La Mancha, y Enrique Sánchez Sánchez, de la Facultad de Ciencias Ambientales y Bioquímica de la Universidad de Castilla-La Mancha, publican en la revista Enólogos el artículo original “Estudio del clima del entorno de Jerez (III). Datos climáticos históricos y proyecciones de evolución futura».