ENOMAQ,  el  Salón  Internacional  de Maquinaria y Técnicas para el Cultivo, la Elaboración y el Envasado de la Industria de Bebidas y Alimentos Líquidos (Zaragoza, 26 al 28 de enero de 2027), “perfila los últimos detalles de la que será una de sus citas más icónicas por la celebración de su 50 aniversario”, según han declarado fuentes de la organización. A tres meses de su  apertura, confirma  la  presencia  de  más  de  600  marcas  expositoras representadas procedentes de 26 países. 

Esta progresión refuerza su posición como foro técnico de referencia y cuenta con el respaldo  de  las  principales  asociaciones  del  sector,  con  las  que  el  certamen  ha renovado  sus  acuerdos  estratégicos  para  garantizar  la  representación  de  toda  la cadena de valor.

Una propuesta sectorial integrada

Para ofrecer una mejor experiencia a los visitantes profesionales y dar cabida a todas las vertientes de la industria, ENOMAQ 2027 contará con un espacio expositivo en base a las necesidades del mercado:

Pabellón  4:  concentrará  las  soluciones  destinadas  a  procesos  de fermentación,  certificación,  análisis  y  laboratorios,  así  como  depósitos, tratamientos y acondicionamientos para la elaboración.

•  Pabellón  5:  ofrecerá  todo  lo  relacionado  con  la  elaiotecnia  y  la  industria cervecera —con especial atención al procesado de materia prima para el sector cervecero—, además de soluciones en software, imprenta y etiquetado.

•  Pabellón 6 (ENOMAQ AGRO): dedicado íntegramente al trabajo de campo, este espacio reunirá los avances en viticultura y olivicultura (cultivo, tractores, plantación,  poda,  abonos,  fitosanitarios,  producción  y  riego).  Como  gran novedad de esta edición, el pabellón incorpora el sector de la arboricultura.

•  Pabellón  8:  estará  enfocado  en  las  fases  finales  del  proceso  productivo, albergando la maquinaria de embotellado, envasado, etiquetado, soluciones de final de línea y packaging, así como sistemas de certificación.

Pabellón 9: acogerá el programa de jornadas técnicas y actividades paralelas, actuando como epicentro de conocimiento y divulgación. Además, acogerá la iniciativa  ENOMAQ  Conecta  Talento  y  el  Rincón  de  Catas,  un  espacio dedicado a poner en valor la calidad de los productos agrícolas del certamen.

ENOMAQ Conecta Talento

Con el objetivo de dar respuesta a las necesidades reales del tejido agroindustrial, que demanda incorporar nuevo talento para afrontar los retos del futuro, el certamen impulsará la iniciativa ENOMAQ Conecta Talento.

Más allá de  una visita de centros educativos  a  la feria,  esta propuesta se concibe como  un  auténtico  puente  entre  las  nuevas  generaciones  y  los  siete  sectores  que engloban la feria. Su propósito es acercar a los jóvenes profesionales a los sectores que integran ENOMAQ, despertar su vocación, facilitar su incorporación al mercado laboral  y  contribuir  a  que  lideren  el  futuro  de  la  industria  alimentaria. 

25ª Edición y Gala del 50º Aniversario

El Palacio de Congresos de Zaragoza acogerá la noche del jueves 28 de enero la Gala 50 Aniversario ENOMAQ.

Dicha  gala  será  el  escenario  elegido  para  rendir  homenaje  a  cinco  décadas  de innovación y crecimiento compartido entre Feria de Zaragoza y los profesionales de los  siete  sectores  que  integran  ENOMAQ:  vinicultura,  viticultura,  olivicultura, elaiotecnia, industria cervecera, arboricultura y bebidas y alimentación líquida. Una trayectoria  que  ha  hecho  del  Salón  el  punto  de  reunión  esencial  para  fabricantes, distribuidores, técnicos y productores.

Asimismo,  el  evento  contará  con  un  espacio  exclusivo  de  networking  diseñado para  fomentar  el  intercambio  de  ideas,  impulsar  nuevas  alianzas  estratégicas  y generar sinergias entre expositores y empresas del sector.

Durante  esta  ceremonia  se  entregarán  además  los  premios  del  Concurso  de Mejoras e Innovaciones Tecnológicas, los Premios Excelencia y los galardones profesionales Enólogo, Maestro Cervecero y Maestro de Almazara. 

Las  empresas  interesadas  aún  pueden  presentar  sus  candidaturas  tanto  al Concurso  de  Mejoras  e  Innovaciones  Tecnológicas  como  a  los  Premios Excelencia.  El  plazo  de  inscripción  online,  común  para  ambas  convocatorias, permanecerá abierto hasta el 12 de noviembre de 2026.