La Mesa de Innovación del sector vitivinícola de Cataluña se constituyó ayer jueves 22 de octubre en el Centro Ágora de Vilafranca del Penedès (Barcelona), con el objetivo de detectar las necesidades del sector, establecer prioridades compartidas e impulsar proyectos de innovación que den respuesta a partir de la colaboración entre el sector productivo, la investigación y la administración, según han informado fuentes de la Generalitat.

“La iniciativa”, explican, “se enmarca en el Plan Innova 2030, la hoja de ruta del departamento para impulsar la innovación y la transferencia de conocimiento en el sector agroalimentario catalán”. Con la incorporación de la vitivinicultura, ya son cuatro los sectores que disponen de mesas de innovación: los rumiantes, el pienso, el aceite de oliva y el vino. Las tres primeras están coordinadas por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), mientras que la coordinación de la nueva mesa vitivinícola recae en el Instituto Catalán de la Viña y el Vino (INCAVI).

Conectar las necesidades del sector con la investigación

La Mesa de Innovación del sector vitivinícola de Cataluña “se configura como un espacio de colaboración entre los distintos agentes de la cadena de valor vitivinícola”. De acuerdo a las mismas fuentes, participan bodegas y cooperativas, organizaciones profesionales agrarias, denominaciones de origen, asociaciones empresariales, clusters, universidades, centros de investigación y tecnológicos, empresas de servicios tecnológicos y personas expertas.

“A través del intercambio de conocimiento y análisis de casos concretos”, continúan, “los participantes podrán identificar retos, detectar oportunidades de mejora y promover soluciones innovadoras”. El INCAVI asumirá la coordinación y dinamización del nuevo órgano, así como el apoyo administrativo necesario para facilitar el trabajo conjunto.

Entre los ámbitos que se podrán abordar se encuentran la sostenibilidad y la adaptación a la climatología, el desarrollo de nuevos productos, la mejora de los procesos productivos, la digitalización, la inteligencia artificial y la gestión de datos. También se tratarán cuestiones relacionadas con la comercialización, el acceso a los mercados, el comportamiento de los consumidores y la cadena de valor.

Primera sesión de la mesa

“La primera sesión ha servido”, sostienen, “para presentar la estructura y el funcionamiento de la mesa, poner en común las necesidades de innovación del sector y agruparlas por temáticas para orientar la creación de los equipos de trabajo”.

La estructura se organizará en una asamblea general, como órgano superior de decisión; una secretaría técnica, a cargo de una persona adscrita al INCAVI, y varios grupos de trabajo encargados de desarrollar las propuestas. Estos grupos tendrán un carácter flexible y se adaptarán a los retos identificados, con la posibilidad de incorporar a personas expertas externas cuando sea necesario.

El funcionamiento prevé una reunión ordinaria presencial cada año para compartir los resultados de los proyectos en curso, valorar su continuidad y establecer nuevas prioridades. Con esta iniciativa, el INCAVI quiere reforzar la colaboración entre el sector vitivinícola, la Administración y los agentes de investigación y conocimiento, facilitando que las necesidades del sector se traduzcan en proyectos concretos de innovación.