Tonelería Murúa organizará, el próximo viernes día 4 de abril, en la Bodega Institucional de La Grajera, de Logroño, una jornada técnica para presentar a los miembros de la Asociación Enólogos de Rioja (AER) las conclusiones del ‘Proyecto Origen’, una investigación dirigida a determinar la influencia que tiene la distinta procedencia del roble americano en las características finales del vino.
Proyecto Origen es un estudio pionero impulsado por Tonelería Murúa, con la colaboración de la Universidad de La Rioja y Laboratorios Excell Ibérica, sobre el impacto del roble americano en la evolución sensorial y química del vino. Según han informado fuentes de la AER, en la presentación participarán expertos como Elena Ceca, CEO de Grupo Murúa, Antonio T. Palacios, director de Laboratorios Excell Ibérica, y Zhao Feng, autor de la tesis doctoral universitaria sobre este proyecto.
Al finalizar la exposición, los asistentes podrán disfrutar de un cóctel, acompañado de una selección de vinos procedentes de diferentes denominaciones de Italia: barolos, neviolos y toscanos.
Información Jornada técnica ‘Proyecto Origen’
Lugar: Bodega Institucional de La Grajera (Logroño).
Fecha: viernes 4 de abril , a partir de las 12:30 horas.
Reserva de plazas: info@enologosrioja.org
Fecha límite de inscripción: miércoles día 2 de abril.
