La Asociación Enólogos de Rioja (AER) celebró el pasado jueves día 29 de febrero la segunda edición de la Cata de Vinos Bisiestos en la Sala de Catas del Complejo Científico Tecnológico (CCT) de la Universidad de La Rioja (UR) con la participación de 30 asociados y 16 alumnos de la asignatura de Análisis Sensorial del grado de Enología.
La sesión, realizada por el procedimiento de cata a ciegas bajo la dirección de la enóloga Adriana Laucirica, fue seguida por los asociados de modo presencial y por los estudiantes a través de retransmisión en directo, desde el ‘aula espejo’ de la UR, con el asesoramiento del enólogo e investigador Antonio T. Palacios.
Adriana Laucirica estructuró la actividad en dos tiempos para cada referencia. En primer lugar, los asistentes cataron el vino a ciegas y expresaron su opinión acerca de lo que les gustaba, lo que no era de su gusto y cuánto dinero estarían dispuestos a pagar por ese vino. A continuación, en la segunda parte del ejercicio, la conductora de la sesión descubrió la botella y la presentó detalladamente, explicando las razones que le habían llevado a incluirla en la selección, además de realizar una valoración personal y facilitar los datos pormenorizadamente (ficha de cata completa, elaboración, bodega, enólogo …).
La segunda Cata de Vinos Bisiestos organizada por la AER ha estado integrada por vinos de fuera de la DOC Rioja que, en opinión de Laucirica, son “especiales, poco habituales, diferentes y sorprendentes”.
Referencias del estudio y orden de cata
Blanco Malvasía José Hierro – Bodegas El Grifo, Lanzarote
Blanco XCLNT Garnacha y Macabeo – Bodegas Care, Cariñena
Vino Naranja Moscatel José Hierro – Bodegas El Grifo, Lanzarote
Tinto Mencía Villa Otero de Toral – Bodega Cuatro Pasos (Martín Codax), Bierzo
Tinto Milsetentayseis Tinto fino y albillo mayor – Pago de Carraovejas, Ribera del Duero
Tinto Tempranillo Matarromera Esencia – Bodega Matarromera, Ribera del Duero
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