La empresa Excell Ibérica ofrecerá el jueves día 30 de abril, en colaboración con la Asociación Enólogos de Rioja (AER), una clase magistral sobre la “actitud enológica y el seguimiento de control frente al Brettanomyces” en el Edificio Científico Tecnológico de la Universidad de La Rioja (UR) con dos ejemplos prácticos de interés.
La primera sesión, titulada “El manejo enológico global frente al reto del control para evitar contaminaciones indeseables por parte de Brettanomyces», será conducida por Philippe Nunes, enólogo y consultor de Hubert de Bouard Consulting.
En la segunda, Sandra Dias, ingeniera, enóloga y técnica de Laboratoire Excell France, expondrá «los aspectos microbiológicos de las contaminaciones de Brettanomyces en el vino».
La actividad formativa tendrá lugar el jueves día 30 de abril, a las 17h, en la Sala de Grados del Edificio Científico Tecnológico de la Universidad de La Rioja.
Para más información
Los interesados pueden contactar en los correos electrónicos:
Asociación Enólogos de Rioja
Marqués de Murrieta, 16 – Entrepl. – Ofic. 2ª
26005 – Logroño – La Rioja
Telf. y Fax: 941 229 260
