Fermentis ha lanzado al mercado la levadura SafBrew™ LA-02, la primera no-Saccharomyces seleccionada por la empresa (Torulaspora delbrueckii) para la producción de cerveza NoLo,...
Antonio Morata, ingeniero agrónomo y profesor de Tecnología de los Alimentos en la Universidad Politécnica de Madrid (UPM)
La bioprotección es una estrategia biotecnológica con la...
La empresa Fermentis, líder mundial en la fabricación de levadura seca activa para bebidas, ha finalizado recientemente importantes mejoras en sus instalaciones de producción...