Alfatec Ingeniería y Consultoría, especialista en el diseño de proyectos para bodegas, organizará una jornada técnica dedicada a la sostenibilidad e innovación en el sector vitivinícola el próximo día 5 de marzo en el salón de actos de Bodegas Martín Códax (Cambados, Pontevedra). La actividad divulgativa cuenta con el patrocinio de las empresas Oresteo, Salvador Cores, Bucher Vaslin y MBF Spain y la colaboración de la DO Rías Baixas, la Asociación Galega de Enólogos, la FEAE y TES Asesoría Vitivinícola.

La jornada, según fuentes de la organización, “reunirá a destacados expertos, para explorar cómo la sostenibilidad y la innovación están transformando la industria vitivinícola con el objetivo de luchar contra el cambio climático”. “A través de una serie de seis conferencias y una cata”, añaden, “los participantes tendrán la oportunidad de conocer algunos enfoques de interés para su trabajo diario, compartir experiencias y descubrir nuevas oportunidades para mejorar la sostenibilidad y la eficiencia en sus bodegas”.

Los ponentes de la jornada serán:

1. Elvira Carles, directora de la Fundación Empresa y Clima, que analizará las claves más relevantes de la última Conferencia de la ONU sobre Cambio Climático (COP28) de Dubai como gran conocedora de la situación climática y participante en la misma.
2. Alberto Gambra, responsable técnico de Vitis Navarra, es uno de los activos más relevantes del que, probablemente, sea el mayor suministrador de material vegetal para el viñedo de España. El experto explicará cómo la elección de un material supone un factor de gran relevancia en la lucha contra el cambio climático desde el viñedo.
3. Montserrat Díaz, investigadora del CSIC, hablará acerca de la importancia del terroir microbiano en los suelos del viñedo como elemento clave para una viticultura sostenible.
4. Santiago Benito, profesor titular en la Universidad Politécnica de Madrid (UPM), explicará los resultados de sus investigaciones sobre el manejo biológico en busca de una mejor acidez de los vinos en este momento de cambio.
5. Justo Banegas, director general de Alfatec Ingeniería y Consultoría, es especialista en el diseño de proyectos de bodegas desde la sostenibilidad y expondrá los siete factores clave que hay que tener en cuenta para tener una bodega sostenible.
6. Diana Verzier, directora de Sostenibilidad y Subvenciones de Alfatec Ingeniería y Consultoría, es una de las mayores expertas en la tramitación de expedientes de subvenciones para la industria vitivinícola en España. Mostrará cómo plantear estrategias de sostenibilidad en una bodega ayuda a una más fácil obtención de ayudas públicas.
7. Antonio Tomás Palacios, director general de Laboratorios Excell Ibérica y uno de los técnicos más reputados del panorama vitivinícola, dirigirá una interesante cata de vinos espumosos británicos. Vinos que materializan la situación de cambio climático actual y que muestran el porqué del interés de grandes casas de Champagne por invertir en esa zona.

“La jornada”, señalan las mismas fuentes, “se llevará a cabo desde las 9:00 hasta las 14:00 horas, ofreciendo a los participantes una mañana llena de aprendizaje e intercambio de ideas”. Posteriormente, los asistentes tendrán la oportunidad de disfrutar de una comida de networking, donde podrán continuar las conversaciones y establecer contactos con otros profesionales del sector. La jornada técnica está dirigida a profesionales del sector vitivinícola, así como a estudiantes, investigadores y cualquier persona interesada en aprender más sobre el tema.

Alfatec Ingeniería y Consultoría

Alfatec Ingeniería y Consultoría es una empresa de ingeniería y consultoría, especializada en soluciones sostenibles, que se define como “la compañía de alta especialización y mayor experiencia en el sector vitivinícola, con casi 300 proyectos terminados”. Alfatec ofrece servicios de realización de proyectos técnicos de ingeniería y arquitectura, dirección técnica de obras, gestión de compras y subvenciones, así como consultoría técnica y de negocio.

Inscripciones

Las inscripciones ya están abiertas y se pueden realizar a través del sitio web https://jornadastecnicas.alfatec.es

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