Antonio Tomás Palacios, presidente del jurado de los Premios Ecovino y profesor de Análisis Sensorial de la Universidad de La Rioja, e Iñigo Crespo, director del concurso, han dirigido conjuntamente la cata de Grandes Ecovinos 2025 que se celebró el pasado miércoles 15 de octubre, en la Sala de Catas del Complejo Científico-Tecnológico de la Universidad de La Rioja (UR), con la Asociación de Sumilleres de La Rioja.
Tres Grandes Ecovinos de Oro de los 11 concedidos en 2025 fueron los elegidos para esta ocasión (E de Esperanza, Vega Vella Autor y Vilarnau Brut Rva Orgánico), además del Mejor Ecovino sin Sulfitos Añadidos (Batea Sense Tinto) y del Mejor Vermut (VRMT Robles).
Iñigo Crespo, director del concurso, comenzó agradeciendo a la Universidad de La Rioja, al resto de patrocinadores, a la Asociación de Sumilleres de La Rioja y a todos los presentes por su participación en este evento. Y, de manera especial, a Antonio Tomás Palacios, presidente del jurado de Premios Ecovino y profesor de Análisis Sensorial de la Universidad de La Rioja.
De acuerdo a fuentes de la organización, Crespo también aportó algunos datos sobre el actual panorama de vinos ecológicos, destacando que el 18 % del viñedo español ya está certificado en ecológico (164.562 hectáreas), según datos recién publicados por el Ministerio de Agricultura. Destacan regiones como Murcia, donde la certificación biológica ya alcanza el 69 % de su viñedo; Cataluña, con un 60 %; Baleares, con un 48 % o Valencia, con un 33 %. En Rioja, el viñedo ecológico supone un 8 % del total, mientras que el 22 % de las bodegas embotelladoras de la DOC Rioja ya han logrado la Eurohoja para poder elaborar vinos orgánicos certificados.
La cata
Tras esta introducción, Antonio Palacios García, profesor de Análisis Sensorial de la UR, pasó a describir las elaboraciones escogidas para esta ocasión, de entre los premiados en las catas a ciegas del concurso, celebradas la pasada primavera (el palmarés completo puede consultarse en premiosecovino.com).
Vermut VRMT 2016, de Bodegas Robles, de Montilla-Moriles. Ecovino de Oro y Mejor Vermut 2025. Producto muy singular y diferenciado. Elaborado bajo “receta andalusí” con vino base oloroso con 9 años de media mediante el sistema de criaderas y soleras. Muy elegante y especiado, con perfil de canela y clavo. Especialmente equilibrado en boca, realmente es un vermut de sobremesa para los más exigentes y sibaritas. 15 grados. Su precio ronda los 17 euros.
Vilarnau Brut Rva. Orgánico Guarda Superior 2022 by González Byass, DO Cava. Gran Ecovino de Oro. Espumoso complejo en nariz, marcado por la crianza sobre sus propias lías, con toques lácticos y de panadería muy sofisticados y elegantes. En boca chispeante y juvenil a pesar de tratarse de un Brut Reserva. Cítrico y refrescante en retronasal. 11,5 grados. Unos 14 euros.
Batea Sense Tinto 2024, de Celler Batea. Ecovino de Oro y ‘Best SO2 Free 2025’. Vino muy frutal, franco, fresco y directo. La ausencia de sulfitos añadidos le permite la expresión pura de la juventud en estilo de vino y de la variedad Garnacha, con una espectacular intensidad aromática, carente de defecto alguno. Muy fresco en boca y con aromas de frutos rojos en retronasal. 14 grados. Alrededor de 9 euros.
E de Esperanza 2023, JF Arriezu Vineyards, DO Rueda. Gran Ecovino de Oro. Verdejo fermentado en barrica nueva de roble francés y envejecido nueve meses con sus finas lías y battonage semanal. Muy buena intensidad en nariz, combinando el carácter herbáceo y el estado reductivo elegante para obtener un perfil mineral de alto nivel. En boca muy graso y completo, buena acidez. Con retronasal de carácter cítrico y especiado denotando la presencia de roble, tostado y muy discreto. 14 grados. Unos 18 euros.
Vega Vella Autor 2021, de Bodegas Cornelio Dinastía, DOC Rioja. Gran Ecovino de Oro. Coupage de Tempranillo y Garnacha, con 15 meses de crianza en barrica de roble francés nueva. Perfil aromático abierto y generoso, con aromas de fruta muy madura, ciruela y compota. En boca presenta gran volumen de ocupación con agradables matices balsámicos y tacto agradable, con taninos carnosos y dóciles. Muy amplio en retronasal, que se muestra en forma de buqué persistente típico de vino de primera línea. 14,5 grados. Unos 30 euros.
Próxima edición
La decimoséptima edición de los Premios Ecovino será presentada el próximo mes de noviembre en el Rectorado de la Universidad de La Rioja, con la participación del vicerrector de Política Científica, Eduardo Fonseca.
Los Premios Ecovino están organizados desde 2009 por Cultura Permanente en colaboración con la Universidad de La Rioja, con el apoyo del CPAER, la D.O.Ca. Rioja, Laboratorios Excell Ibérica, La Alcoholera, Rivercap, Riojadhesivos, Corchos M.A.Silva, Laffort, Omnia Technologies, SOW y ESDIR. Agradecimiento para todos ellos y, además, en esta ocasión, para la Asociación de Sumilleres de La Rioja.
