Diecisiete enólogos que trabajan en bodegas de la DO Manchuela, cuya zona de producción se encuentra a caballo entre las provincias de Cuenca y Albacete, han participado, recientemente, en una cata destinada a detectar defectos en el vino para mejorar su calidad final, que ha sido organizada por la denominación de origen y la empresa … Sigue leyendo Enólogos de la DO Manchuela participan en una cata dirigida por Lallemand Bio para detectar defectos en el vino