Antonio Morata, catedrático de Tecnología de Alimentos de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) Las primeras actividades culturales del hombre probablemente fueron la pintura y la escultura. Es fácil que los primeros homínidos, en el comienzo de la revolución cognitiva del Neolítico, fueran capaces de plasmar su pensamiento en forma de trazos en paredes de … Sigue leyendo El vino como producto cultural frente al extremismo