Contiene sulfitos, advertencia que vemos en la mayoría de etiquetas de las botellas de vino. Pero, ¿qué son los sulfitos? Los sulfitos son productos que se utilizan fundamentalmente como fungicidas y bactericidas, es decir para impedir el crecimiento de hongos y bacterias, pero también como antioxidantes. Al grupo de los nueve aditivos alimentarios con la … Sigue leyendo El azufre y los sulfitos del vino