El investigador Arturo José Fernández González, de la Escuela de Ingeniería Industrial (sede Campus) del Departamento de Organización de Empresas y Marketing de la Universidad de Vigo, publica en la revista Enólogos la primera parte del artículo original “Problemática de la evaluación sensorial de los vinos con DOP/IGP en el contexto de la acreditación por … Sigue leyendo Problemática de la evaluación sensorial de los vinos con DOP/IGP en el contexto de la acreditación por ENAC (1ª parte)