La DO Penedès ha constituido la comisión encargada de redactar el nuevo reglamento que definirá dos cámaras con capacidad de decisión independiente: una para los vinos tranquilos y otra para los vinos espumosos, según han informado fuentes de la institución. “Este paso”, explican, “se enmarca en el despliegue del plan estratégico aprobado en 2021, que … Sigue leyendo La DO Penedès impulsa un nuevo reglamento para regular de forma independiente los vinos tranquilos y los espumosos