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Sábado 17 de noviembre de 2018
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El experimento, realizado durante los meses de marzo y abril de 2017, analizó las preferencias de 116 consumidores finales.

ARTÍCULO ORIGINAL

Preferencia del maridaje de vinos blancos y quesos de cabra por consumidores andaluces

REDACCIÓN

Los investigadores M.I. López Infante, S. Colombo, F. A. Ruiz y L. P. Ureña, del Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria de la Junta de Andalucía, J. Cárdenas, de la Universidad Católica de Temuco (Chile) y P. González, de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica de la Universidad de Sevilla, publican en la revista “Enólogos” el artículo original “Preferencia del maridaje de vinos blancos y quesos de cabra por consumidores andaluces”.

 

 


Descargar el artículo:

Maridaje vinos blancos y quesos de cabra
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