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Pablo Diaz Pintado y Pedro Pintado Villegas
Martes 05 de diciembre de 2023
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  • Es una decisión que perjudicará a la DOC Rioja
  • Es una decisión que beneficiará a las bodegas alavesas
  • Es una decisión que beneficiará a la DOC Rioja
  • Es una decisión que perjudicará a las bodegas alavesas y al conjunto de la DOC Rioja
  • Es una decisión que beneficiará a las bodegas alavesas y al conjunto de la DOC Rioja
  • Es una decisión que no perjudicará ni beneficiará a las bodegas alavesas y al conjunto de la DOC Rioja

ARTÍCULO ORIGINAL

Modelización estadística del descriptor “mineralidad” en función de las propiedades sensoriales y composición química del vino

REDACCIÓN

Los investigadores E. Zaldivar, de Laboratorios Excell Ibérica SL, D. Molina, de Outlook Wine (The Barcelona Wine School) y A. Palacios, de Laboratorios Excell Ibérica SL y la Universidad de La Rioja, publican en la revista “Enólogos” el artículo original “Modelización estadística del descriptor “mineralidad” en función de las propiedades sensoriales y composición química del vino”.


Descargar el artculo:

Descriptor “mineralidad”
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