La Asociación Peruana de Enólogos organizará del 26 al 30 de noviembre de 2019 el XVI Congreso Latinoamericano de Viticultura y Enología en la ciudad de Ica, capital vitivinícola de Perú. El mayor evento de enología de Iberoamérica cuenta con la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) y la Unión Internacional de Enólogos (UIOE).

“Cada dos años”, explican fuentes de la organización, “los integrantes de la cadena productiva de la uva y del vino de América del Sur tiene una cita en el Congreso Latinoamericano de Viticultura y Enología”. Este año se ha otorgado a Perú la responsabilidad de organizarlo con la colaboración de las asociaciones de enólogos de Argentina, Bolivia, Brasil, Chile y Uruguay.

De acuerdo a las mismas fuentes, “la finalidad del congreso es compartir los conocimientos sobre innovación, integración y colaboración entre técnicos, profesionales, investigadores, estudiantes, productores y líderes, sobre temas de gran relevancia, no sólo para América Latina, sino para la industria mundial del vino”.

Ica está considerada como la capital vitivinícola del Perú. Fotografía: https://www.civitatis.com/

El encuentro profesional, que se desarrollará en el Club Social Ica, prevé acoger a los principales especialistas del mundo en materia de viticultura, enología, medio ambiente, economía y enoturismo. “Nuestra gastronomía, artesanía y folclor”, añaden, “serán los principales anfitriones de este gran evento, en donde haremos conocer nuestra grandeza de pueblo que ya anhela recibirlos y con copas de vinos y piscos disfrutar de una hermandad”.

La ciudad de Ica

Ica es una ciudad de 337.000 habitantes, situada en el centro sur de Perú, capital del departamento de Ica, situada en el estrecho valle que forma el río Ica, entre el Gran Tablazo de Ica y las laderas occidentales de la Cordillera de los Andes. Su producción agrícola extensiva se articula en el valle situado en medio del Desierto del Pacífico. Es importante el cultivo de uvas, espárragos, palmeras datileras, nueces de pecán, algodón, mangos, paltas, entre otros muchos productos, que se destinan en un porcentaje relevante a la exportación.

Oasis de Huacachina con Ica, Perú en el fondo. Fotografía: https://www.hightours.pe/

Es destacable, como reclamo turístico, el oasis de Huacachina, ubicado a cinco kilómetros de la ciudad de Ica, rodeado de grandes dunas de arena en las que se practican el sandboard y otros deportes de aventura. Los primeros habitantes se asentaron en la región Ica hace unos 9.000 años. El "hombre de Paracas", descubierto en las Pampas de Santo Domingo, data del año 6.870 a.C. constituyendo el segundo horticultor más antiguo del Perú.

Más información (Inscripciones, programa científico y visitas a bodegas)

www.informaccion.com/congreso/viticulturayenologia.html

Club Centro Social Ica Huacachina (Ica, Perú).

Teléfono móvil: +51 953 292 473

Email: gsilvestrip@gmail.com