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Domingo 17 de diciembre de 2017
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Imagen de un alcornocal en la península ibérica. Fotografía: corkspain.com

OPINIÓN / CONFEDERACIÓN EUROPEA DEL CORCHO

El tapón de corcho frente a sus imitadores

Confederación Europea del Corcho (Celíège) /

La Confederación Europea del Corcho (Celíège) publica en la revista “Enólogos” un artículo de opinión, en el que la institución que agrupa a los principales países del sector corchero reivindica el valor original del tapón de corcho como líder en el tapamiento de vinos y cavas frente a los cierres sintéticos y de rosca, a los que califica de “imitadores”. Asimismo, la institución fundada en 1987 para representar a toda la cadena de la industria corchera europea cuestiona la gama de cierres sintéticos que se presentan asociados al concepto BIO. ¿Puede un derivado del petróleo -se pregunta Celiège- ser reciclable, sostenible y respetuoso con el medioambiente?

 

 

Opinión de la Confederación Europea del Corcho (Celiège)

 

La palabra imitación tiene su origen en el concepto latino imitatio y esta asociado al verbo imitar. Éste último hace referencia a la acción que se realiza intentando copiar otra o tomándola como ejemplo. En este sentido, una imitación es una cosa o un acto que se encarga de copiar a otro, que generalmente está considerado como mejor o de más valor.

 

Desde hace unos años, el líder en el tapamiento de vinos y cavas, el tapón de corcho, comparte mercado con otros sistemas de cierre, como son los sintéticos y la rosca. Estos basan su política de marketing en intentar copiar lo bueno de nuestro producto natural y, al mismo tiempo, en alguno de los casos desprestigiarlo remarcando lo que ellos consideran sus debilidades. Un último ejemplo es la aparición de un nuevo producto dentro de la serie de los tapones sintéticos al que llaman BIO, asegurando que es el primer tapón de vino del mundo con huella de carbono cero. Si lo lanzan al mercado seguro que es fruto de un trabajo serio y con estudios que así lo avalan. Aunque, permitan que me surja la duda de si, un producto cuya base es un derivado del petróleo  ¿Verdaderamente es reciclable? ¿Es sostenible y es respetuoso con el medioambiente? y también se le puede llamar BIO? Pero, en fin, esta es una cuestión que los expertos en Ciencias Medioambientales están más preparados para debatir

 

Desde hace 2000 años existe el tapón corcho, un producto natural que no necesita talar el árbol para su extracción que es 100% reciclable y biodegradable, que tiene una huella de carbono negativa. Es decir que si se calcula el C02 emitido en la fabricación del tapón de corcho con el C02 que captura los bosques de alcornocales el resultado es una huella de carbono inferior a cero.

 

Resaltaría otras de las cualidades físicas intrínsecas en el producto corcho, que se esfuerzan en imitar como, por ejemplo, la elasticidad, compresibilidad, estanqueidad, impermeabilidad, ligereza, gran poder de adaptación, permeabilidad a la oxigenación óptima y, por tanto, la mejor opción para la guarda de un vino o cava 

También se imita su aspecto físico, color, líneas de crecimiento, porosidades, tacto, etc, etc, etc… Mucho esfuerzo para parecerse al original.

 

Permitan que haga unas preguntas

¿Por qué querer parecerse tanto a un tapón de corcho en sus prestaciones e imagen si están  seguros de que su producto ha conseguido la mejor solución en cierres para las bodegas?, ¿Por qué no lo diferencian claramente?.

¿Por qué confundir al consumidor imitando al original?

¿Tiene algo que ver la clara tendencia al alza de las preferencias del consumidor, hacia el corcho, que hay en todos los mercados?  

El tapón de corcho ha ido evolucionando, perfeccionando y  eliminando  sus incidencias hasta llegar a ser en la actualidad   con toda seguridad un claro producto de futuro, afirmación que me permito hacer porque el valor de la innovación no está en evitar que te copien, sino en conseguir que todos te quieran copiar. Y eso, el ser objeto de copia  y de imitación, el tapón de corcho, por lo que parece,  lo ha conseguido.

 

Sobre la Confederación Europea del Corcho (Celiège)

La Confederación Europea del Corcho (Celiège) integrada por instituciones de Francia, Alemania, Reino Unido, Italia, Portugal, Marruecos, Argelia y Túnez se fundó en 1987 con el objetivo de representar a toda la cadena de la industria corchera europea (preparación, elaboración y distribución de productos de corcho). Los principales ejes de la Celiège se fundamentan en llevar a cabo investigaciones, establecer normas internacionales y compartir el conocimiento con otros institutos y organizaciones vitivinícolas, además de liderar el desarrollo de promociones de apoyo al corcho, sus productos y aplicaciones.

 

Con la finalidad de mejorar el desarrollo global de las empresas del sector,  al final de la década de 90, la Celiège comprobó la necesidad de desarrollar un Guía de Buenas Prácticas de Fabricación, denominado por Código Internacional de Practicas Taponeras (CIPT), para definir las reglas y requerimientos de las empresas en termos de la calidad de operaciones, ambiente, higiene y seguridad. 

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