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Pablo Diaz Pintado y Pedro Pintado Villegas
Martes 31 de marzo de 2020
editada por Periodistas Asociados
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Revista indexada en Chemical Abstracts Service, Dialnet, Latindex y Food Science and Technology Abstracts
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Fructuoso López Vaquero (Alcázar de San Juan, C. Real, 1948) ha elaborado vino durante más de 40 años, lo que le convierte en uno de los enólogos más veteranos de España. Comenzó en la antigua Savin en 1975 y, desde entonces, ha asesorado a diversas cooperativas y bodegas para crear vinos singulares y con carácter. En su andadura, también exploró nuevos caminos enológicos en la República Dominicana y Rumanía. Defensor de los derechos profesionales del enólogo, ha desarrollado su actividad durante años como presidente de la Asociación de Enólogos de Castilla-La Mancha, integrada en la Federación Española de Enólogos. Como divulgador de la cultura del vino ha dirigido el programa de radio "Entre vías y vinos" en la cadena Ser de Alcázar de San Juan y es colaborador de la revista "Enólogos" desde el año 2014.
CONTENIDOS DE INTERÉS TÉCNICO Y DIVULGATIVO
La revista “Enólogos” ofrece a las empresas del sector vitivinícola y enológico la seccion “Divulgación Empresarial como palestra para la divulgación de artículos técnicos de Interés
La sección “Monográficos” de la revista “Enólogos” toma el pulso al mundo del vino. Un espacio para conocer quién es quién dentro de la industria auxiliar y de los servicios enológicos.
El suplemento “Investigación y Ciencia” está indexado desde 2005 en el índice de publicaciones de Chemical Abstracts Service (CAS) (EEUU), y desde 2009 en el de Food Science and Technology Abstracts (FSTA) (Gran Bretaña)
¿Qué opina de la creación de la DO Viñedos de Álava al margen de la DOC Rioja?
  • Es una decisión que perjudicará a las bodegas alavesas
  • Es una decisión que perjudicará a la DOC Rioja
  • Es una decisión que beneficiará a las bodegas alavesas
  • Es una decisión que beneficiará a la DOC Rioja
  • Es una decisión que perjudicará a las bodegas alavesas y al conjunto de la DOC Rioja
  • Es una decisión que beneficiará a las bodegas alavesas y al conjunto de la DOC Rioja
  • Es una decisión que no perjudicará ni beneficiará a las bodegas alavesas y al conjunto de la DOC Rioja
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15
JUN
2018

 

El 14 de febrero de 2016, en este mismo espacio, enviaba un SOS a los colegas de todo el país ante las alarmantes y continúas noticias, siempre mal explicadas y a veces mal intencionadas, donde se asociaba el alcoholismo con el consumo de vino de una forma demasiado frívola.


Yo en aquel entonces proponía como forma de entender el vino -y contribuir así a la educación de más jóvenes- conocerlo a través de su cultura desde la base, es decir, desde la viticultura. Y propuse que el Ayuntamiento de mi pueblo, Alcázar de San Juan, cediera unos terrenos cercanos a los centros de enseñanza donde plantar y cultivar algunas variedades de viníferas y así palpar culturalmente de dónde brota y cómo se produce el 50% del vino de este país. Hablo desde el corazón de La Mancha.
Bien, pues dos años y pico después, el Ayuntamiento de Alcázar de San Juan ha aprobado por unanimidad la cesión de unos terrenos para llevar a cabo el atractivo proyecto. ¡Brindo por ello!

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