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Pablo Diaz Pintado y Pedro Pintado Villegas
Lunes 25 de septiembre de 2017
editada por Periodistas Asociados
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Revista indexada en Chemical Abstracts Service, Dialnet, Latindex y Food Science and Technology Abstracts
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Fructuoso López Vaquero (Alcázar de San Juan, C. Real, 1948) lleva 40 años elaborando vino, lo que le convierte en uno de los enólogos más veteranos de España. Comenzó en la antigua Savin en 1975 y, hoy día, asesora a Bodegas Alonso Cuesta, donde crea vinos singulares y con carácter. Entre tanto, exploró nuevos caminos enológicos en la República Dominicana y Rumanía. En la actualidad, dirige el programa "Entre vías y vinos" en la cadena Ser de Alcázar de San Juan.
CONTENIDOS DE INTERÉS TÉCNICO Y DIVULGATIVO
La revista “Enólogos” ofrece a las empresas del sector vitivinícola y enológico la seccion “Divulgación Empresarial como palestra para la divulgación de artículos técnicos de Interés
La sección “Monográficos” de la revista “Enólogos” toma el pulso al mundo del vino. Un espacio para conocer quién es quién dentro de la industria auxiliar y de los servicios enológicos.
El suplemento “Investigación y Ciencia” está indexado desde 2005 en el índice de publicaciones de Chemical Abstracts Service (CAS) (EEUU), y desde 2009 en el de Food Science and Technology Abstracts (FSTA) (Gran Bretaña)
¿Cree que el sector vitivinícola está dejando atrás la crisis o la situación continúa empeorando?
  • Sí, la situación ya ha comenzado a mejorar
  • La caída se ha detenido, pero aún no hay rebote
  • No, la crisis continúa y el sector sigue deteriorándose
  • No sabe / no contesta
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Antes de entrar en faena, conviene dejar bien claro que la revista Enólogos al igual que quien firma este escrito somos firmemente defensores de la libertad de expresión, entre otras cosas porque es condición básica para la existencia de democracia. Por esta razón voy a expresarme cómo estime conveniente, siempre procurando ser respetuoso.

 

Hace unos días un amigo me hace llegar un vídeo firmado por Agustín Duran, que se define como cómico, con el "sutil" título de "los que van a beberse una copa de vino y empiezan a hacer el indio". El humorista manchego se ha hecho muy popular en las redes sociales y las reproducciones de sus vídeos se cuentan por millones.

 

Es verdad que alguna vez desde este mismo blog, y también otros colegas mucho más relevantes que yo en la materia, hemos criticado que probablemente, en ocasiones, se abusa en la cata de vinos de un lenguaje demasiado rebuscado para definir ciertas cualidades del producto, en ocasiones incluso esotérico. Nada podría objetarse desde ese punto de vista a quien comparte esa crítica y además decide hacerlo con sentido del humor -cualidad o actitud que también he alabado y pedido en muchas ocasiones-. Pero eso es diferente a ...

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Pasión por el vino. Es lo primero que destaca del periodista Carlos de la Morena, al que conozco desde hace años. Dicen que Don Quijote se inventaba pasiones para ejercitarse. Puede que a Carlos de la Morena le ocurra lo mismo. No lo sé, pero la cuestión es que cuenta historias apasionantes sobre el vino, y quien lo quiera comprobar puede bucear en el http://www.rtve.es/alacarta/audios/de-vinos/

El programa se escucha también en Radio Nacional Radio 5 los domingos sobre medio día. De todas las piezas recomiendo las siguientes historias: Mi sobrino Alejandro; Se busca camarero; Bodeguero muerto; Que vienen los chinos.

 


Carlos de la Morena es periodista de RTVE en Castilla la Mancha, de la que fue director y en la que elaboró y dio a beber durante varios años un programa que se llamó "De vinos". ¡Qué pena que no dieran más crianza, con el momento que estamos atravesando, al citado programa!

 

Además, de la Morena es autor de un interesante tratado llamado ‘La cultura del vino en Castilla-La Mancha'. Este extraordinario libro empieza, antes de dar paso a los saludos de los políticos de turno -por cierto, cuanto echo de menos a Alejandro Alonso Núñez, que era por entonces ...

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