Aunque nacida en Madrid (1978) exhala sangre castellana por los cuatro costados. Fue criada a caballo entre Salamanca y Zamora, cursó sus estudios de enología en Palencia e hizo sus primeras prácticas en una bodega de Tierra del Vino de Zamora. A Almudena Alberca Martín nunca ...

Se crío entre viñas y vino, respirando el olor del mosto fermentando en la bodega de sus abuelos y sintiendo la brisa procedente del mar de vides que rodean su pueblo natal. Por eso, a nadie extraña que Lauren Rosillo Marhuenda, (Villarrobledo, Albacete, 1975) terminara hacié...

Los investigadores Lourdes Marchante Cuevas, Adela Mena Morales, Jesús Martínez Gascueña y Esteban García Romero, del Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla La Mancha (Iriaf-Ivicam) de Tomelloso (Ciudad Real), y Pedro ...

Al principio fue la informática, pero después de pasar un buen tiempo sin encontrar trabajo tras haber terminado los estudios de técnico administrativo en Informática de Empresa en el IES Oleana, María Pilar Domingo Romero (Requena, 1976), decidió probar con ...

 Los investigadores J. Oliva,, M. Gómez, J.E. Lorente y M.A Cámara, del Departamento de Química Agrícola, Geología y Edafología de la Universidad de Murcia, y Francisco Pardo Mínguez, del Departamento Técnico de Bodegas BSI (Jumilla, Murcia), ...

Tradición e innovación es un mantra muy extendido entre los que quieren que sus productos sean identificados con lo mejor de su reputación y las bondades de su adaptación a las nuevas demandas de los consumidores. Sin embargo, hay lugares en los que este extendido aserto adquiere ...